תזונה בטיפוס ספורטיבי – ידע, פרקטיקות ירידה במשקל ושימוש בתוספים

הקדמה

בשנים האחרונות, הטיפוס הספורטיבי צבר פופולאריות עצומה ברחבי העולם. ענף זה אף זכה בהכרה אולימפית ובאולימפיאדת טוקיו 2020 התחרו בו ספורטאים לראשונה. עם העלייה בחשיפה ובמקצוענות בספורט זה, גוברת גם ההבנה בקרב מטפסים לגבי החשיבות של תזונה הולמת להשגת ביצועים אופטימליים ושמירה על הבריאות.

במחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת Frontiers in Nutrition, נבחנו הידע התזונתי, אסטרטגיות ירידה במשקל לקראת תחרויות ושימוש בתוספי תזונה בקרב 50 מטפסים תחרותיים בדרגים שונים – אוניברסיטאי, לאומי ובינלאומי. בואו נצלול לתוך הממצאים העיקריים של המחקר הזה ונראה מה ניתן ללמוד ממנו.

ידע תזונתי של מטפסים

המחקר מצא כי הידע התזונתי הכללי והספורטיבי בקרב המטפסים שהשתתפו היה ברמה בינונית, עם ציון ממוצע של 53.5%. ניתוח פרטני של התשובות הראה פערי ידע משמעותיים בנושאי הידרטציה וצריכה של מינרלים חיוניים כמו מגנזיום.

מחקרים קודמים הראו כי ידע תזונתי טוב יותר מתואם עם התנהגויות תזונתיות בריאות יותר בקרב ספורטאים. לכן, חשוב מאוד לפעול להעלאת רמת הידע התזונתי של מטפסים, במיוחד בהקשר של נושאים קריטיים כמו הידרטציה ומינרלים החיוניים לתפקוד שרירי ולמניעת פציעות.

שיטות ירידה במשקל לקראת תחרויות

הממצא המדאיג ביותר של המחקר נגע לפרקטיקות ירידה במשקל. 46% מהגברים ו-38% מהנשים דיווחו על ירידה יזומה במשקל לקראת תחרויות. מרביתם איבדו בין 3% ל-8% ממשקל גופם בתקופה של 2-4 שבועות לפני התחרות.

החמור מכך, כ-76% מהמטפסים שהודו בירידה במשקל השתמשו בשיטות מסוכנות להשגת המטרה, כולל דילוג על ארוחות, התייבשות מכוונת, שימוש בתרופות משלשלות ואף גרימת הקאות. שיטות אלו לא רק שאינן יעילות לשיפור הביצועים, הן עלולות לפגוע קשות בבריאות ולהעלות את הסיכון להפרעות אכילה.

המחקר ממליץ למאמנים ואנשי מקצוע אחרים העובדים עם מטפסים תחרותיים לגלות ערנות ולזהות מוקדם ככל האפשר מטפסים הנוקטים שיטות רזיה מסוכנות, ולהפנות אותם לקבלת סיוע מקצועי מתאים.

שימוש בתוספי תזונה

כ-65% מהמטפסים במחקר דיווחו על שימוש בלפחות תוסף תזונה אחד בששת החודשים שקדמו למחקר. התוספים הפופולאריים ביותר היו אבקות חלבון, קריאטין, בטא-אלאנין ומשקאות עתירי פחמימות.

מחד, תוספים אלו עשויים לתרום לשיפור הביצועים כאשר הם ניתנים במינון ובתזמון נכונים ועל בסיס אבחון אישי. מאידך, רוב המטפסים שצרכו תוספים עשו זאת ללא הדרכה מקצועית מספקת, תוך הסתמכות בעיקר על המלצות של מטפסים אחרים ומקורות מידע לא אמינים ברשת.

חשוב להדגיש כי שימוש לא נכון בתוספי תזונה עלול להיות מסוכן ואף להוביל לסילוק מהתחרות בשל עבירה על חוקי הסמים. לכן, חיוני שכל מטפס המעוניין בשימוש בתוספים יקבל ייעוץ והדרכה אישית ממומחה מוסמך בתחום, תוך הקפדה על שימוש במוצרים איכותיים ובדוקים.

סיכום

המחקר החדש מצביע על כך שהידע התזונתי של מטפסים תחרותיים עדיין לוקה בחסר במספר תחומים חשובים. כמו כן, הוא חושף שיעור מדאיג של מטפסים הנוקטים שיטות מזיקות לירידה במשקל לקראת תחרויות, דבר המסכן את בריאותם ואת הקריירה שלהם.

המלצות המחקר למטפסים ולאנשי המקצוע התומכים בהם כוללות:

• השקעה משמעותית יותר בחינוך תזונתי, במיוחד בתחומי ההידרטציה, תפקיד המינרלים והפחמימות.
• מתן ליווי והדרכה צמודים למטפסים המעוניינים לרדת במשקל, תוך שימוש בגישה מקצועית והוליסטית.
• פיתוח פרוטוקולים לאיתור מוקדם של מטפסים הנמצאים בסיכון להפרעות אכילה.
• עידוד מטפסים לקבל ייעוץ אישי ממומחה לפני שימוש בתוספי תזונה.
• ביצוע מחקרי ההתערבות נוספים כדי לבחון את ההשפעה של ייעוץ תזונתי על בריאות הספורטאים וביצועיהם.

יישום של ההמלצות הללו יכול לא רק למנוע נזקים בריאותיים ופסילות מתחרויות, אלא גם לקדם את הקריירה של המטפסים המקצועיים ולתרום לקידום ענף הטיפוס בכללותו.
בעידן שבו הטיפוס נכנס לזירה האולימפית ומושך אליו יותר ויותר ספורטאים צעירים, חשוב מתמיד שהמטפסים יאמצו גישה מדעית ואחראית לתזונה. רק כך נוכל לעזור להם להגיע להשגים, מבלי לסכן את הבריאות בדרך.